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Affichage des articles du avril, 2014

Soupe de lentilles épicées à la marocaine

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Suite à une session mouvementée et extrêmement chargée, nous revoici de retour! Maintenant, nous avons beaucoup plus de temps pour cuisiner et publier nos coups de cœur, et il était plus que temps! En moment chargé, on apprend vite à faire de grandes portions en doublant, voire triplant les recettes pour en avoir plus longtemps. Cette recette se fait très facilement en grande portion, afin de fournir plein de lunchs, et peut être mise au congélateur. Les lentilles ne nécessite aucunement d'être mises à tremper avant la cuisson, ce qui diminue le temps de préparation du plat.Voilà donc une recette de soupe, qui, si on diminue la quantité d'eau, peut se transformer en ragoût! Sous cette forme, je l'adore particulièrement sur du bon pain. Les épices et fines herbes fraîches parfument délicieusement le plat, et, peuvent être ajusté au goût durant et après la cuisson. À servir arrosé d'un peu de jus de citron et d'un filet d'huile d'olive! Ingrédients 1 o