Potage carotte et chou

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Il fait de plus en plus froid et pour nous réchauffez suite à une longue marche, quoi de mieux qu'un bon potage aux légumes!


Vous aurez besoin de :
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
5 tasses de bouillon de légumes
1 oignon
7 carottes en rondelle
1 tasse de pomme de terre
1/2 chou frisé
Coriande moulu au moment de servir

Tout d'abord, faites cuire l'oignon dans l'huile pendant 3-4 minutes et ajouter par la suite le bouillon avec tout les autres légumes. Faites cuire environ 30 min, ou jusqu'à ce que les légumes soient assez tendre pour être passés au robot culinaire. Vous n'êtes pas obliger de tout broyer et vous pouvez laisser quelques légumes entiers. Au moment de servir, ajoutez la coriandre moulue et accompagnez d'une tranche de pain.

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